英国林肯大学的前身是1861年在林肯市建校的赫尔艺术学校（hull school of art）,学校在以后的岁月中经历了一系列的变化,最终于1992年成为亨伯赛德大学（university of humberside）。其后,它又于1996年更名为林肯郡和亨伯赛德大学。2001年中,大学将它的大本营搬到了英国的林肯市,从而最终成为英国林肯大学。

林肯大学坐落于英国历史名城林肯市中心。林肯市位于英格兰东部,是英国最美丽、最古老的城市之一。学校的主校园就在市中心,距离购物、文化和社交中心只有5分钟的路程。校园周围是美丽如画的港口、城堡和大教堂,校内则是完善的设施。

林肯大学在不断创新新学科的同时,注重传统学科在学术上的成就维持,学校特建造了供学生研究使用的昆虫博物馆,这是全国唯一一所为学生设立博物馆的学校。学校拥有近五十公顷的校区以及周围的730公顷的农场及花园,还有其他约1000公顷的农地在坎特布雷省,土地资源相当丰富。林肯大学距离基督城市中心约20公里,为南半球最著名的农业大学。本校接受三年大专的学生入读。 林肯大学是最注重学生在校受教育质量的学校之一,也是新西兰八所国立大学中招收学生最少的学校